Cibo spazzatura, sale numero "dipendenti"

Allarme in Italia dopo i risultati di una ricerca Usa: hamburger, patatine fritte, merendine dolci creano dipendenza simile a nicotina e droga

L'allarme lanciato dall'equipe di ricercatori Usa su Nature Neuroscience sul fatto che hamburger, patatine fritte, merendine dolci (ossia il cibo spazzatura), crei una dipendenza simile a quella da nicotina e droga, genera allarme anche in Italia.

Cresce, infatti, nel nostro Paese il consumo di cibi grassi e bibite ricche di zucchero - le consumano quotidianamente il 41% dei bambini - mentre il 23% dei genitori dichiara che i propri figli non mangiano giornalmente frutta e verdura.

Ad affermarlo la Coldiretti, nel commentare i risultati della ricerca condotta nell'Istituto Scripps a Jupiter (Florida) dove è stato osservato sui ratti che per effetto di una alimentazione scorretta si dà vita a vere e proprie crisi di astinenza quando si cerca di smettere di mangiare i piatti più saporiti ma meno salutari.

Si tratta di una prova scientifica i cui sintomi sono peraltro ben noti nell'esperienza quotidiana di molti genitori con il risultato che - sottolinea la Coldiretti - secondo l'ultima indagine "Okkio alla Salute" del ministero della Salute in Italia, più di un bambino su tre di età compresa tra i 6 e gli 11 anni pesa troppo (nello specifico il 12,3% dei bambini è obeso, mentre il 23,6% è in sovrappeso soprattutto per le cattive abitudini alimentari).

Pane, pasta, frutta, verdura, extravergine e il tradizionale bicchiere di vino consumati a tavola in pasti regolari secondo i principi della dieta mediterranea hanno consentito agli italiani di conquistare un record della longevità che in Italia è pari a 78,8 anni per gli uomini e a 84,1 anni per le donne.

Ma ora il futuro è incerto e per questo la Coldiretti ha firmato un protocollo di intesa il Ministero dell'Istruzione, dell'Università e della Ricerca che prevede l'impegno a promuovere attraverso esperienze pilota iniziative comuni per sensibilizzare i giovani a un corretto comportamento civico rispettoso dell'ambiente e delle tradizioni alimentari italiane.

Un impegno che rientra nell'ambito del progetto "Educazione alla Campagna Amica" che nel corso del nuovo anno scolastico coinvolgerà oltre 100.000 alunni delle scuole elementari e medie che parteciperanno alle oltre 3.000 lezioni in programma nelle fattorie didattiche e agli oltre 5.000 laboratori del gusto che saranno organizzati nelle aziende agricole e in classe.

29 Marzo 2010

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