Informazione Ambiente

I lupini sono legumi, proprio come le fave, le lenticchie ed i fagioli. A livello nutrizionale, il lupino è un alimento fantastico, che possiamo per certi versi assimilare all'avena. Possiede infatti delle proprietà benefiche molto simili ed è anch'esso indicato nelle diete vegane e vegetariane grazie al suo contenuto...

I cani piccoli sono spesso molto apprezzati, per diversi motivi. Viste le loro dimensioni ridotte, sono più facili da trasportare e si possono tenere di più sotto controllo. Riescono a vivere tranquillamente anche in appartamento e in fin dei conti sono anche più economici perchè mangiano decisamente meno rispetto ad...

Il crescione è una pianta che produce delle foglioline tenere e molto piccole, spesso utilizzate in cucina per arricchire i piatti grazie al loro sapore particolare e inconfondibile. Quando parliamo di questa pianta però possiamo fare riferimento a diverse specie, tutte commestibili ma con qualche differenza. Tra i più...

L'avena è una pianta straordinaria, da cui si ricavano dei chicchi gustosi e leggeri, ideali per la dieta ma anche per un'alimentazione sana e bilanciata. La coltivazione di questa pianta è diminuita in Italia perchè sostituita da cereali più produttivi come l'orzo e il farro, ma fortunatamente nel Meridione...

La vasocottura è una tecnica per cucinare gli alimenti che possiamo considerare innovativa ma che in realtà affonda le proprie radici nel passato. Si ispira infatti alla preparazione classica delle conserve e delle marmellate, che vengono riposte in un barattolo per alimenti con chiusura ermetica. Nella vasocottura quindi non...

Lo zenzero (nome scientifico Zingiber Officinalis) è una pianta erbacea originaria dell'Estremo Oriente e conosciuta sin dall'antichità per via delle sue eccezionali proprietà. Oggi possiamo trovare la radice di zenzero fresca in tutti i supermercati ben forniti, ma se non dovesse esserci possiamo utilizzare questa spezia anche essiccata. La...

Camminando attraverso i boschi del Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, Monte Falterona e Campigna (Appennino tosco-romagnolo), si può incappare in particolari accumuli di aghi e ramoscelli. In questi casi, meglio essere prudenti e non curiosare, perché alcune formiche di colore rosso ruggine potrebbero pian piano arrampicarsi sui nostri indumenti...

L'Espagneul Breton, o anche semplicemente Breton, è un cane di taglia media, uno dei più piccoli tra i cani da caccia ed è proprio a questa categoria che appartiene. Originaria della Francia e in particolare della regione della Britannia, questa razza è ormai piuttosto diffusa anche in Italia ed...

A prima vista suscita sempre un po' di curiosità, perchè non si capisce bene cosa sia. Stiamo parlando del mapo, il delizioso incrocio tra pompelmo e mandarino: un agrume che ormai possiamo trovare un po' ovunque e di facile coltivazione in Italia. Il mapo è un frutto sicuramente curioso...

I bengalini (nome scientifico Amandava amandava) sono piccoli uccelli passeriformi, piuttosto comuni e diffusi nelle case, anche perchè poco impegnativi rispetto ad altre specie come il pappagallo e più particolari se confrontati con i canarini. Colorati e molto simpatici, i bengalini non sono però tutti uguali: ne esistono diverse...