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Cicerchia: un legume antico, da consumare con parsimonia
La cicerchia è uno dei legumi più antichi che ci siano e anche se oggi è andato scomparendo in molte regioni italiane, in Puglia e in altre zone del sud si può ancora trovare. Da queste parti infatti la cicerchia è la protagonista di alcune ricette tradizionali tramandate di...
Medusa: l’affascinante animale marino che nasce dal polipo
La medusa è un animale che popola il mare e che tutti noi conosciamo. Temuta per via dei suoi tentacoli urticanti, la medusa esercita da sempre un grande fascino, forse perchè è diversa dalla maggior parte degli abitanti del mondo sottomarino. Quel che sembra un organismo semplice e quasi...
Anguria: proprietà e controindicazioni del cocomero
L'anguria, chiamata anche cocomero, è il frutto dell'estate per eccellenza tanto che sarebbe impossibile riuscire a reperirla nelle altre stagioni dell'anno. Conosciutissima e coltivata con successo anche in Italia, l'anguria è originaria delle regioni tropicali dell'Africa ma ormai è diffusa in moltissimi Paesi del mondo. La sua polpa rossa,...
Cinghiale: un mammifero molto discusso, ma non per colpa sua
Il cinghiale è un animale di cui si parla spesso nell'ultimo periodo, perchè in Italia questi mammiferi stanno iniziando a creare non pochi problemi. Sono sempre di più gli incidenti automobilistici dovuti ad un'invasione della carreggiata da parte dei cinghiali, così come gli attacchi di questi animali ai danni...
Mimosa: guida alla coltivazione della pianta delle donne
La mimosa è una pianta che conosciamo tutti e che siamo abituati a regalare (o ricevere) in occasione della festa della donna l'8 marzo. Rappresenta un vero e proprio simbolo ormai, ma il suo colore ed il suo profumo sono talmente particolari ed inconfondibili che la rendono una pianta...
Pecora: un animale intelligente e socievole, tutt’altro che stupido!
La pecora è un mammifero che conosciamo tutti molto bene e che siamo abituati a concepire in base al classico stereotipo. Essere delle pecore significa, per noi uomini, seguire la massa, agire senza pensare e lasciarsi sopraffare dal timore piuttosto che alzare la testa e farsi valere. In tutte...
Peperoni: un contorno prelibato, povero di calorie e ricco di proprietà
I peperoni sono le verdure dell'estate: è infatti questa la stagione in cui possiamo trovarne in grandi quantità dal fruttivendolo. In Italia la pianta dei peperoni (Capsicum annuum), che in altri Paesi del mondo è coltivata come perenne, non riesce a sopportare le temperature rigide della stagione invernale. Per...
Piccione: l’uccello delle piazze è più intelligente di quanto pensiamo
Il piccione, chiamato anche colombo, è un uccello con il quale abbiamo un rapporto piuttosto controverso. Popola spesso e volentieri le piazze delle città ed è piuttosto disprezzato perchè rischia di trasmettere malattie anche molto serie come la salmonella. In verità non è il piccione in sè ad essere...
Polipo: l’invertebrato marino costruttore di coralli da cui nasce la medusa
Il polipo è un invertebrato marino che spesso viene confuso con il polpo (o piovra) ma che in realtà non ha nulla in comune con quest'ultimo. Quello che tutti siamo abituati a vedere nuotare nell'acqua con i tipici tentacoli è il polpo, conosciuto anche come piovra e spesso purtroppo...
Portulaca: la pianta infestante commestibile e ricca di Omega 3
La portulaca è una pianta infestante, che spesso ci capita di trovare nell'orto, nel giardino o addirittura all'interno dei vasi. Concepita come fastidiosa e come la classica "erba cattiva", in realtà la portulaca può rivelarsi una preziosissima alleata in cucina. La sua varietà selvatica infatti (il cui nome scientifico...